酒店客房部衛(wèi)生管理制度
　　第一節(jié) 客房清掃作業(yè)管理
　　一、不同類型房間的清掃要求
　　二、不同類型房間清掃的先后順序

　　（一）淡季時(shí)的清掃順序
　　1、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間
　　2、門上掛有“請(qǐng)速打掃”（make up room Immediately）牌的房間。
　　3、走客戶（check-out）。
　　4、“VIP”房。
　　5、其他住客房。
　　6、空房。
　?。ǘ┩緯r(shí)的清掃順序
　　1、空房。空房可以在幾分鐘內(nèi)打掃完畢，以便盡快交由總臺(tái)出租。
　　2、總臺(tái)指示要盡快打掃的房間
　　3、走客房間（check-out）。
　　4、門上掛有“請(qǐng)速打掃”（make up room Immediately）牌的房間。
　　5、重要客人（VIP）的房間。
　　6、其他住客房間。
　　三、客房清掃的一般原則和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
　?。ㄒ唬┛头壳鍜叩囊话阍瓌t
　　1、從上到下。
　　2、從里到外。
　　3、先鋪后抹。
　　4、環(huán)形清理。
　　5、干濕分開(kāi)。
　?。ǘ┓块g清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
　　1、眼看到的地方無(wú)污跡。
　　2、手摸到的地方無(wú)灰塵。
　　3、設(shè)備用品無(wú)病毒。
　　4、空氣清新無(wú)異味。
　　5、房間衛(wèi)生達(dá)“十無(wú)”。
　　四、客房清潔劑的種類及使用范圍
　?。ㄒ唬┌辞鍧崉┑幕瘜W(xué)性質(zhì)劃分
　　1、酸性清潔劑
　　2、堿性清潔劑
　　3、中性清潔劑
　?。ǘ┌从猛緞澐?/span>
　　1、多功能清潔劑
　　2、三缸清潔劑
　　3、玻璃清潔劑
　　4、金屬拋光劑
　　5、家具蠟
　　6、空氣清新劑
　　7、殺蟲(chóng)劑
　　五、客房清掃時(shí)的注意事項(xiàng)
　　1、“Housekeeping”，同時(shí)要注意敲門的聲音大小適中，不可過(guò)急，力度過(guò)大。
　　2、整理房間時(shí)，要將房門開(kāi)著。
　　3、不得在客房?jī)?nèi)呼煙、吃東西、看報(bào)刊雜志（特別是客人的書(shū)刊）
　　4、不得使用客房?jī)?nèi)設(shè)施
　　5、清理衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)專備一條腳墊。
　　6、清潔客房用的抹布應(yīng)分開(kāi)使用
　　7、注意做好房間檢查工作
　　8、不能隨便處理房?jī)?nèi)“垃圾”
　　9、浴簾要通風(fēng)透氣
　　10、電鍍部位要完全擦干
　　11、不得將撤換下來(lái)的臟布草當(dāng)抹布使用
　　12、拖鞋應(yīng)擺放在床頭柜下
　　13、謀取心內(nèi)物品的擺放，要注意將商標(biāo)面對(duì)客人
　　14、損壞客人的物品時(shí)
　　15、離開(kāi)房間，應(yīng)要求服務(wù)員打開(kāi)房?jī)?nèi)照明燈
　　酒店客房保潔工作流程
　　1.推服務(wù)車到客人房間外，不要正對(duì)著門口，也不要放在走廊正中央.
　　2.先按門鈴并報(bào)出自己的部門，如HOUSEKEEPING，MAY I COME IN？如果沒(méi)有回應(yīng)，敲門三下，給客人以充分的回應(yīng)時(shí)間.如無(wú)回應(yīng)，用鑰匙打開(kāi)門，進(jìn)入房間.
　　3.進(jìn)入房間后，可以先看床尾，一般如果客人在睡覺(jué)，是可以看到客人的腳部，同時(shí)要聽(tīng)浴室是否有水聲.確定沒(méi)有客人.
　　4.回到門外在報(bào)表上記錄下進(jìn)房時(shí)間.
　　5.再次進(jìn)入房間，拉開(kāi)窗簾，打開(kāi)所有的燈，并收集房間和浴室的垃圾，和用過(guò)的布草，放回到服務(wù)車上，并把用過(guò)的客用品和布草在報(bào)表上做記錄.
　　6.進(jìn)入房間并帶上需要補(bǔ)充的客用品及布草和抹塵工具，做床以及對(duì)房間進(jìn)行抹塵，同時(shí)檢查所有的設(shè)施和補(bǔ)充客用品.
　　7.然后，同上打掃浴室.
　　8.對(duì)房間再檢查一遍，看有無(wú)遺漏，后吸塵.
　　9.吸塵結(jié)束后，關(guān)閉房間所有設(shè)施，客人正在使用的除外，關(guān)閉房門.
　　10.在報(bào)表上記錄下出房時(shí)間，和房間的設(shè)施問(wèn)題，并通知主管.
　　1、放置清潔設(shè)備和用具
　　2、開(kāi)燈，更換燒壞或丟失的燈泡
　　3、檢查電視、遙控。清潔完畢應(yīng)關(guān)掉，以免客人回來(lái)產(chǎn)生誤解
　　4、拉開(kāi)窗簾，檢查窗簾桿和窗簾，如果有損壞，記入任務(wù)單，主管安排工程部進(jìn)行維修
　　5、清潔玻璃和窗臺(tái)
　　6、清除客房送餐服務(wù)用具，送至房門外面，確保沒(méi)有客人的物品。清潔完畢后，如果送餐用具沒(méi)有取走，送到指定地點(diǎn)或者通知送餐服務(wù)員取回餐具。不能擱置在走廊。
　　7、取下床上的織物制品，使床通風(fēng)。
　　1) 取走客人的衣服，整齊防在椅子上
　　2)戴上乳膠手套，保護(hù)自己免于接觸床上的任何液體
　　3)把床罩、毯子、枕頭放在椅子上
　　4)取下床單和枕套，放在浴室外面
　　5)把床墊任何受污和損壞情況告訴主管
　　6)檢查是否有遺留用品，按規(guī)定處理
　　8、將浴室和臥室的用過(guò)的織物制品取走
　　9、取走用過(guò)的6小件，在延住房中，留下用過(guò)的肥皂，再放一塊新的。取走玻璃杯的時(shí)候，檢查客人是否有藥等東西在杯中
　　10、收拾空煙缸和垃圾
　　11、清除垃圾
　　12、遵循血液攜帶病菌和安全操作程序